Kantonales Verwaltungsgebäude am Seetalplatz, Emmen - Gastronomie

Begründung des Auftraggebers

Das Angebot der SV (Schweiz) AG überzeugte insbesondere bei den Zuschlagskriterien Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und Angebotspräsentation. Bei diesen drei Kriterien erhielt die SV (Schweiz) AG jeweils die höchste Punktzahl. Das Angebot überzeugt mit einer durchdachten Preisstruktur der drei verschiedenen Menülinien (Balance- für gesundheits- und nach-haltigkeitsbewusste Gäste; Comfort – beliebte Klassiker aus der heimischen und internationalen Küche; Spotlight – hochwertig, frisch vor den Augen der Gäste zubereitete Gerichte) mit einer realistischen Preisgestaltung und einem zusätzlichen Market Buffet. Zudem ist eine Deli-Theke mit hochwertigen, frisch vor Ort zubereiteten Snacks und Bowls für eine genussvolle Pausenverpflegung geplant. Bei den Zuschlagskriterien Unternehmensreferenzen und Angebotskonzept / Know How erreichte sie im Vergleich zur anderen Anbieterin die zweithöchste Punktezahl. Insgesamt betrachtet hat die SV (Schweiz) AG somit das vorteilhaftere Angebot eingereicht. Option Bewirtschaftung der Tee- und Pausenküchen Auch bei der ausgeschriebenen Option hat die SV (Schweiz) AG das vorteilhaftere Angebot eingereicht. Sie hat die meisten Punkte beim Zuschlagskriterium Nachhaltigkeit erhalten. Bei den Zuschlagskriterien Angebotskonzept und Wirtschaftlichkeit erreichten die beiden Anbietenden die gleiche Punktzahl.

Beschreibung

Die Dienststelle Immobilien des Kantons Luzern ist mit der Botschaft des Regierungsrates an den Kantonsrat B 69 beauftragt, ein zentrales kantonales Verwaltungsgebäude zu projektieren und realisieren. Für die Betriebs- und Nutzungsphase des Gebäudes werden Dienstleistungen im Bereich Gastronomie und Verpflegung benötigt. Mit dieser Submission sollen qualifizierte Partnerinnen für diesen Bedarf ermittelt werden. Der Leistungsauftrag beinhaltet das Betreiben des Mitarbeiterrestaurants mit ca. 350 Innen- sowie ca. 150 Aussensitzplätzen während den definierten Öffnungstagen und -Zeiten sowie die Gewährleistung einer bedarfs- und auftragsgerechten Cateringdienstleistung in Meeting und Konferenzräumen auf eigene Rechnung und eigenes Risiko. Als Option ausgeschrieben wird die Bewirtschaftung der Tee- und Pausenräume.