Soumission – Restauration des enfants pour les structures d’accueil parascolaire de l’école primaire d’Uster

Motifs de l'adjudication

Die Menu and More AG erzielte mit 91.80 Punkten die höchste Gesamtbewertung und belegte Rang 1. Gestützt auf die Zuschlagskriterien Preis, Qualität, Angebot, Nachhaltigkeit, Logistik & Service sowie Schlüssigkeit von Produktionsprozess und -konzept erwies sich ihr Angebot insgesamt als das vorteilhafteste.

Description

Il s’agit d’assurer la restauration pour l’ensemble des sites des structures d’accueil parascolaire de l’école primaire d’Uster, incluant la planification de l’offre, la production, la logistique, la facturation ainsi que l’élimination des contenants. La Ville d’Uster propose, depuis août 2008, des places d’accueil parascolaire pour les enfants du jardin d’enfants et de l’école primaire. La responsabilité de cette offre incombe à la Commission scolaire primaire d’Uster (Primarschulpflege Uster). Dans les huit unités scolaires de l’école primaire d’Uster, des offres d’accueil quotidiennes avec repas de midi sont proposées pendant 37 semaines d’exploitation par année scolaire. En complément, une prise en charge à la journée (accueil de vacances) est assurée durant 9 semaines de vacances scolaires ainsi que pendant environ 5 jours sans enseignement. L’étendue des prestations de restauration du midi varie selon le jour de la semaine et le site. Actuellement, sur 10 sites (8 unités scolaires), il faut en moyenne entre 700 et 900 repas par jour d’accueil. La demande fluctue selon les jours de la semaine (par exemple nettement plus faible le mercredi). Durant l’accueil de vacances, le nombre de repas nécessaires par jour est sensiblement inférieur ; de plus, il arrive que les repas soient préparés en commun avec les enfants, de sorte que des repas externes ne sont commandés que certains jours. Le contrat débute le 1er août 2026 et est conclu pour une durée de cinq ans. La première livraison aura lieu le 17 août 2026. Des informations détaillées complémentaires concernant les prest